14 czerwca 2017 kubosh 1Comment

Kto jest z Warszawy ten wie, że na Batorego jest chińczyk w którym serwują idyka masło-czosnek.
W UK nie ma takich rarytasów więc trzeba sobie inaczej radzić.
Ja trochę przepis zmodyfikowałem na swoje potrzeby i uważam, że jest jeszcze lepszy.
Widzę, że jesteście już głodni więc podaje przepis:

Kotlet :
– cienko pokrojony filet z indyka
– panierka Panko
– sos słodko-ostry chilli

Sos :
– czosnek, czosnek, czosnek
– czosnek suszony
– masło
– sól, pieprz
– mąka
– cukinia
– marchewka
– groszek
Dodatki :
– sezam
– szczypiorek
– ryż lub makaron

Mięso marynujemy w sosie słodko-ostrym chilli przez minimum 3-4 godziny, następnie optaczamy go w Panko i smażymy
Ważne aby filet był cienki bo nam się przypali panierka a w środku będzie surowy!

A teraz gwódź programu – sos masło-czosnek
Do garnka wrzucamy koskę masła i dajemy bardzo mały gaz. Do tego dodajemy zmiażdżony czosnek, suszony, sól, pieprz,groszek oraz cukinię i marchewkę z których robię paski obieraczką.
To wszystko musi się „gotować ” około 10-15 minut – nie może się smażyć.

Następnie dodajemy mąki aby zagęścić .
Gotowe moi drodzy, teraz należy nałożyć na talerz i wcinać … jakie to dobre mmmmm !